Bobice lovora – Ljekovitost i upotreba
Sadržaj članka
- Botaničke karakteristike lovora
- Ljekovita svojstva bobica lovora
- Ko je prvi primjetio ljekovita svojstva bobica lovora?
- Upotreba bobica lovora u kulinarstvu
- Kako pripremiti bobice lovora za upotrebu
- Recepti sa bobicama lovora koji će koristiti vašem zdravlju
- Moguće nuspojave upotrebe bobica lovora
- Zaključak
Bobice lovora, jedna od manje poznatih vrsta voća, svojim ljekovitim svojstvima i specifičnim okusom postaju sve popularnije u zadnje vrijeme. Ove sitne plodove crne boje teško je pronaći u trgovinama, ali zato se mogu naći u ljekarnama i specijaliziranim trgovinama za zdravu prehranu. U ovom članku ćemo se pobliže upoznati s ljekovitim svojstvima bobica lovora i njihovom upotrebom u kulinarstvu.
Botaničke karakteristike lovora
Lovor (lat. Laurus nobilis) je zimzeleno drvo ili grm koji se uzgaja u suptropskim krajevima svijeta, a u našim krajevima se uzgaja uglavnom kao ukrasna biljka. Biljka raste do visine od 10-18 metara, a lišće mu je tamnozelene boje i kožnato na dodir. Bobice lovora su crne boje i imaju oko 1 cm u promjeru. Važno je razlikovati lovora od lovorike, koja ima sličan izgled, ali ne posjeduje ljekovita svojstva kao lovora.
Ljekovita svojstva bobica lovora
Bobice lovora sadrže mnoge važne kemikalije, uključujući antioksidanse, eterična ulja i flavonoide, koji imaju pozitivan utjecaj na zdravlje. Znanstvena istraživanja su pokazala da bobice lovora imaju antivirusna, antibakterijska i protuupalna svojstva, te su korisne u liječenju raznih bolesti kao što su prehlade, gripe, astma, artritis, dijabetes i još mnogo toga. Međutim, prije upotrebe, važno je konzultirati se sa stručnjakom jer bobice lovora mogu uzrokovati nuspojave u nekim slučajevima.
Ko je prvi primjetio ljekovita svojstva bobica lovora?
Nije poznato tko je točno prvi primijetio ljekovita svojstva bobica lovora. Lovor se kao ljekovita biljka koristio tisućama godina u tradicionalnoj medicini raznih kultura, uključujući grčku, rimsku, egipatsku, indijsku i kinesku. Bobice lovora su dio ove tradicije, a ljekovita svojstva su im vjerojatno bila poznata tijekom stoljeća korištenja. Danas se bobice lovora koriste u različitim oblicima, uključujući kao dodatak prehrani i kao sastojak u raznim pripravcima tradicionalne medicine.
Upotreba bobica lovora u kulinarstvu
Bobice lovora se tradicionalno koriste u mediteranskoj kuhinji kao začin, a u novije vrijeme se koriste i u pripremi kolača, sladoleda, sokova i drugih slastica. Bobice lovora imaju specifičan okus koji podsjeća na crni papar i mentu, stoga se često koriste u kombinaciji s drugim začinima.
Kako pripremiti bobice lovora za upotrebu
Bobice lovora se beru u jesen kada su zrele, a zatim se suše na zraku. Nakon sušenja mogu se skladištiti na suhom mjestu, a prije upotrebe se obično melju u prah ili se koriste kao cijele bobice. Postoje razčiti načini kako pripremiti bobice lovora, ali važno je napomenuti da se uvijek treba pridržavati uputa za pripremu koje dolaze s proizvodom.
Recepti sa bobicama lovora koji će koristiti vašem zdravlju
Čaj od bobica lovora za probavu
Sastojci:
1 žlica suhih bobica lovora
2 šalice vode
Priprema:
Stavite vodu u lonac i zagrijte je do vrenja.
Dodajte suhe bobice lovora u vodu i smanjite vatru na nisku.
Pustite da se kuha 10-15 minuta.
Maknite s vatre i procijedite čaj.
Pijte čaj 2-3 puta dnevno za poboljšanje probave.
Smoothie s bobicama lovora i bananom
Sastojci:
1 šalica svježih ili smrznutih bobica lovora
1 banana
1 šalica bademovog mlijeka
1 žlica meda
Priprema:
Stavite sve sastojke u blender i blendajte dok ne postanu glatki.
Poslužite smoothie odmah ili ga držite u hladnjaku do konzumacije.
Uživajte u ovom zdravom napitku koji je bogat antioksidansima i vitaminima.
Salata od svježih bobica lovora
Sastojci:
2 šalice svježih bobica lovora
1 krastavac, narezan na kockice
1 rajčica, narezana na kockice
1/2 crvenog luka, narezanog na kockice
Sok od 1 limuna
2 žlice maslinovog ulja
Sol i papar po ukusu
Priprema:
Pomiješajte bobice lovora, krastavac, rajčicu i luk u velikoj zdjeli.
U maloj zdjelici pomiješajte sok od limuna, maslinovo ulje, sol i papar.
Prelijte preljevom salatu od bobica lovora i dobro promiješajte.
Poslužite salatu odmah ili ju držite u hladnjaku do konzumacije.
Uživajte u ovom ukusnom i zdravom obroku koji je bogat hranjivim tvarima.
Moguće nuspojave upotrebe bobica lovora
Iako bobice lovora imaju mnoga ljekovita svojstva, važno je imati na umu da mogu uzrokovati nuspojave u nekim slučajevima. Nuspojave mogu uključivati glavobolju, mučninu, povraćanje, bol u trbuhu i drugo. Stoga, prije upotrebe bobica lovora, važno je konzultirati se sa stručnjakom.
Zaključak
Bobice lovora predstavljaju još jednu superhranu koja ima mnoga ljekovita svojstva. Njihov specifičan okus čini ih popularnim u kulinarstvu, dok su njihova ljekovita svojstva dobro poznata u tradicionalnoj medicini. Međutim, prije upotrebe, uvijek se treba konzultirati sa stručnjakom kako bi se izbjegle moguće nuspojave. U svakom slučaju, bobice lovora su vrijedan dodatak zdravoj prehrani.